餐飲管理科(進修部)

職業類科進修學校，三年免學費

班別特色▼

● 夜間時間上課的科別，適合白天工作繁忙或社會人士進修。
● 三年補助學費，第一學期收費$3,000元，其餘學期收費約$7,000至8,800元。
● 除中西餐、烘焙、飲調等基本實作課外，並禮聘業界主廚協同教學。
● 與勞動部職訓就服中心合作，學校幫您媒合工作。

就業服務處-媒合就業講座

晶英酒店-西餐主廚協同教學

晶英酒店-中餐主廚協同教學

課程規劃重點▼

理論課程：
● 餐旅概論：培養學生認識旅館、餐廳、旅行業等餐旅相關產業之屬性、架構及基本運作。
● 餐旅管理：介紹飯店組織及架構，詳細各部門之功能與運作及部門與部門間之工作內容相關性。
● 餐飲實務：餐旅管理、飲料調製、餐飲服務流程、餐飲採購及成本控制概念等。
● 食物學：舉凡營養素的組成、食物的成分、食物分類、如何選購食物以及食品安全等。

健康促進課程：
舞蹈律動、歡唱樂活、肌力體能訓練

樂齡實作課程：
中餐烹調、西餐烹飪、飲料調製、咖啡美學、烘焙麵包、西點蛋糕

外語課程：
餐旅英文會話

報名方式▼

● 方式一：透過免試入學管道
● 方式二：個別預約報名(報名專線06-2640175)